اقتصاد
شعبة الحلويات: ثبات في أسعار حلوى المولد هذا الموسم
الإثنين 04/نوفمبر/2019 - 11:24 ص
طباعة
sada-elarab.com/171259
أيام و تبدأ إحتفالات المولد النبوى الشريف ، و من أهم مظاهر الاحتفال ، حلوى المولد ، التى تتوارثها الأجيال عبر السنين ، ابتهاجاً بتلك المناسبة الشريفة ، و من هنا نرصد صناعة تلك الحلوى ، المرتبطة دائماً بالاحتفال بالمناسبات الدينية و المواسم .
فى البداية وجه أحمد محمود محسن عضو شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالإسكندرية ، نصيحة للمستهلك ، " أحرص على شراء الحلوى من أماكن موثوق بها ، لها سجل تجارى و كيان مرخص ، و لا تقم بالشراء من العربات المتنقلة مجهولة المصدر و الصلاحية ، حفاظاً على سلامتك " .
و أوضح محسن بأن أسعار حلوى المولد شهدت هذا الموسم شبه ثبات فى الأسعار ، و ذلك يرجع لإنخفاض الدولار و ارتفاع تكاليف الإنتاج ، مما أدى لتوازن الأسعار بالنهاية ، مشيراً إلى أنه كان هناك توقع بحدوث إنخفاض بالأسعار حتى 15% ، و لكنه لم يحدث بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج .
و أضاف بأن إنتاج محصول الحمص شهد هذا العام انخفاضاً ، على عكس محصول السمسم الذى شهد إنتاجه ارتفاعا ً ، بينما شهد محصول السودانى ثبات فى حجم الإنتاج .
و أشار إلى أن هذا العام يشهد تربع محافظة كفر الشيح على عرش الحلويات بالإسكندرية ، فهى الأكثر مبيعاً و ذات أسعار اقتصادية ، يليها محافظة الغربية التى تتميز بالمنتجات ذات الجودة و الأسعار المرتفعة نسبياً .
و قال محسن بأن استبدال "الكرسبى" و "الكرانشى" بديلاً عن المكسرات ، و ابتكار منتجات جديدة مثل "الميجا" و هى خليط جوز الهند بالشيكولاتة ، و "الفخفخينا" المكونة من خليط قمر الدين و جوز الهند ، جاء فى سبيل تقديم منتجات اقتصادية ذات أسعار منتخفضة فى متناول الجميع .
و أضاف محسن بأن الجديد هذا العام من تلك المنتجات الاقتصادية حلوى "النواعم" ، و التى هى خليط من العلف المهروس و الأقراص ، و تتراوح أسعارها من 40 إلى 60 جنيه للكيلو ، بينما تبلغ أسعار الفخفخينا للكيلو 65 جنيه للسادة ، و 90 جنيه للمكسرات ، و حلوى الميجا و الكرسبى و الكرانشى من 50 إلى 60 للكيلو .
و تابع بأن من الأمور المستحدثة هذا العام ، تنسيق العبوات الاقتصادية ، و التى تحتوى على الأصناف الأقل سعراً عن مثيلاتها ، لتحفيز شراء الشرائح الأقل ، باللإضافة إلى نظام التعبئة بالإختيار "عبى بإيدك" ، و الذى يُتيح للمستهلك الإختيار ما بين المنتجات ذات الأسعار الموحدة .
و استعرض محسن أسعار حلوى المولد للكيلو ، حيث يتراوح متوسط سعر علف الحمصية و السودانية و السمسمية من 50 إلى 70 جنيه ، و الشعبى منهم يبدأ من 45 جنيه ، و علف الأقراص يبلغ 45 جنيه ، و البندقية و اللوزية من 200 إلى 250 جنيه ، و الفسدقية من 360 إلى 430 جنيه ، و أسعار العلب "المُشكلة" من 35 إلى 125 جنيه ، مشيراً إلى أن الأسعار الباهظة ترجع إلى استخدام العبوات المرتفعة التكلفة فى تغليف الحلوى ، مثل العلب المطلية بماء الذهب و غيره من مظاهر التغليف .
و جدد محسن دعوته بمنع المحلات الغير مؤهلة لبيع الحلوى ؛ نظراً لأن ذلك يتسبب فى حدوث كساد ، لزيادة المعروض بنسبة أكبر من الطلب على الحلويات .
