اخبار
صالح موتلو شن: فن الطهي أحد أهم أدوات الدبلوماسية الثقافية
الجمعة 29/مايو/2026 - 05:22 م
طباعة
sada-elarab.com/808207
نظّمت السفارة التركية بالقاهرة حفل عشاء مميزًا ضمن فعاليات “أسبوع المطبخ التركي” لعام 2026، بحضور نحو 120 شخصية بارزة من الأوساط الدبلوماسية والثقافية والفنية في مصر، في أمسية عكست عمق التراث التركي ودور فنون الطهي في تعزيز التقارب الثقافي بين الشعوب.
وشهد الحفل حضور عدد من الشخصيات العامة والدبلوماسية، من بينهم حمدي لوزة، وحازم عمر، والأمير محمد علي، إلى جانب عامر شوكت، فضلًا عن عدد من الفنانين ورجال الأعمال والشخصيات العامة.
وتضمن الحفل قائمة متنوعة من أشهر الأطباق التركية التقليدية التي أعدها طاهي السفارة التركية بالقاهرة، وشملت حساء “تشيشم نجار”، والدولما وورق العنب، والمانتي، وطبق “تشيغكوفته”، والكشكك، واللحم المطهو في التندور، إلى جانب البقلاوة التركية الشهيرة.
وفي كلمته الافتتاحية، أكد صالح موتلو شن أن “أسبوع المطبخ التركي” انطلق منذ عام 2022 برعاية أمينة أردوغان، زوجة الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، مشيرًا إلى أن المطبخ التركي يجسد ثقافة متجذرة تقوم على الاستدامة والإنتاج المحلي وتقليل الهدر الغذائي.
وأوضح السفير التركي أن المائدة التركية لا تقتصر على تقديم الطعام فقط، بل تمثل مساحة للحوار والتواصل وتبادل الثقافات، مشددًا على أن فن الطهي يعد أحد أهم أدوات الدبلوماسية الثقافية وبناء جسور التفاهم بين الشعوب.
كما تناول العرض التقديمي المصاحب للفعالية البعد التاريخي والثقافي للأطباق التركية، حيث جرى تسليط الضوء على ارتباط أطباق مثل “الكشكك” و”الدولما” و”المانتي” بمفاهيم التضامن والمشاركة والتنوع الحضاري الذي تشكل عبر قرون داخل الأناضول.
واختُتمت الفعالية بالتأكيد على أهمية الوجبات المشتركة في تعزيز الحوار الإنساني والتقارب الثقافي بين المجتمعات المختلفة، في أجواء جمعت بين التراث والنكهة والدبلوماسية الثقافية.
