القهوة والمزاج اليومى

تعتبر القوة من أشهر المشروبات الساخنة المتداولة بالوطن العربى، لما تحتويه من مادة الكافيين التى لها تأثير فى نشاط الجسم.

وهى عبارة عن نبات أخضر (حبوب) نستطيع تناولها خضراء أو بعد أن يتم تجفيفها ثم تحميصها، وهى بدأت فى الظهور فى أثيوبيا كزراعة ثم فى الوطن العربى كشراب غامق أو فاتح.

ومن أبرز فوائد القهوة أن من ضمن مكونات الحبوب أنها تحتوى على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة التى تقى أجهزة الجسم من بعض الأمراض الخاصة بالشيخوخة كالنسيان وعدم الاتزان أو تليف خلايا الجسم.

ولكن فى نطاق متوازن فإن كثرة تناول القهوة بكثافة على مدار اليوم الواحد تتسبب فى أضرار بالغة مثل الأرق وقلة النوم. 

فافنجان واحد فى اليوم يكفى دون ترك أى ضرر من كثرة الكافيين فى الجسم.

ويستخرج من نبات القهوة عدة أصناف حسب درجة تحميصها بدرجات الألوان والطعم.

لذا فإن القهوة بصفة عامة مشروب ذات مزاج خاص لدى كثير من الناس بصفة يومية، وتعتبر من الضروريات لدى طبقات معينة، مثل من يهتم بالقراءة والكتابة والتركيز بشكل عام.

ومن أشهر أصناف الحلوى التى يضاف إليها القهوة:- 

تراميسو وهو صنف إيطالى ومحبب لدى الكثير من مرتادى المطاعم الإيطالية، وهو مكون من: 6 أصفر بيض نصف كوب سكر، نصف كوب لبن، كوب كريمة لبانى، نص باكت فانليا، ربع كيلو جبنة مسكربونى، ملعقة كبيرة كاكاو بودرة بدون سكر، 300 جرام كوكس أصابع، ولنجاح التراميسو، كما يعلم الجميع هو درجة قوام السبايون كأول مرحلة حتى يتثنى لنا إضافة باقى المكونات.