اخبار
"جلال" يوضح أهم عوامل استمرار النجاح في إنتاج دواجن فعال
السبت 26/يونيو/2021 - 03:42 م
طباعة
sada-elarab.com/587116
قال الدكتور أحمد جلال السيد عميد كلية الزراعة جامعة عين شمس، ،إن اهم العوامل التي يتطلبها الأمر لاستمرار النجاح في إنتاج دواجن فعال،انه يجب الاهتمام بالوراثة الصحيحة right genetics، جنبًا إلى جنب مع الممارسات الصحية والإدارة المثلى، وبرنامج التغذية والتغذية المثلي.
متابعاحيث تعتمد الكفاءة والاستدامة على قدرة شركات إنتاج الدواجن على تحقيق مؤشرات إنتاج تنافسية، بما في ذلك متوسط المكاسب اليومية، وعدد الأيام اللازمة للوصول الى العمر التسويقي، وتحويل الأعلاف (السعرات الحرارية)، والحيوية، وتوحيد القطيع، وإنتاجية المعالجة،منوها تعتمد الربحية إلى حد كبير على مدى تلبية شركات إنتاج الدواجن طلب المستهلك.
منوها انه يريد المستهلكون طعامًا صحيًا وآمنًا وبأسعار معقولة، ولذلك يبحثون عن منتجات دواجن تبدو جيدة وممتعة للأكل، علاوة على ذلك، يرغب المستهلكون الأكثر ثراءً أيضًا في شراء طعامهم من الشركات التي تتفوق في رعاية البيئة ورعاية الحيوان، بعد الإدارة السليمة للمخزون الوراثي، تعتبر التغذية والأعلاف أكثر العناصر المتغيرة للكفاءة الاقتصادية والربحية، حيث تمثل 70 إلى 80٪ من تكاليف الإنتاج الحي.
مشيراً يعمل الانتخاب الوراثي باستمرار على تغيير "ساحة اللعب" لإمكانيات الإنتاج لصناعة الدواجن، ولكن التعبير عن هذه الإمكانات الوراثية هو الذي يدفع أداء النمو والصحة، وفي النهاية ينتج عنه ربحية في إنتاج الدواجن.
ولفت انه تحسن أداء النمو وإنتاج اللحوم بشكل خطي بحوالي 1٪ كل عام، ويعزى 85٪ من هذا التحسن إلى الانتخاب الوراثي،لاسيما انه قد يجادل المرء بأن التطورات التغذوية لم تواكب الانتقاء الجيني حيث تستمر الاضطرابات الأيضية ونقص التغذية الظاهر، مما يفرض تحديث قيود صياغة النظام الغذائي.
مطالبا، حان الوقت لسد فجوة السرعة هذه حيث نتعلم تسخير قوة البصمة الغذائية في فترة الـ neonatal والتكييف التكيفي لبرمجة التعبير عن الجينات المرتبطة بالسمات الاجتماعية والاقتصادية المهمة،وهناك الآن أدلة متزايدة على أن المحفزات الغذائية والبيئية لمخزون الوالدين وذريتهم خلال فترة neonatal قد تبرمج حرفياً كيفية التعبير عن جينات الحيوان كاستجابة تكيفية لزيادة فرص البقاء على قيد الحياة،متابعاهذا العلم الجديد "لبرمجة التعبير الجيني gene expression programming" هو علم التخلق Epigenetics، ويعني وراثة المعلومات على أساس التعبير الجيني gene expression، أو التكيف الوراثي.
