اخبار
من الحقل إلى التصنيع الغذائي.. نساء المنيا يصنعن الفرق
الثلاثاء 03/نوفمبر/2026 - 02:30 م
طباعة
sada-elarab.com/825661
في إطار مبادرة «منتج المرأة - Women Label»، زارت الدكتورة جاكلين بينات، ممثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) في مصر، مزارعات قرية كوم المحرص بمركز أبو قرقاص بمحافظة المنيا، لمشاركتهن موسم حصاد البطاطا الحلوة والتعرف عن قرب على قصة نجاحهن الملهمة وخططهن المستقبلية لتطوير المبادرة.
وخلال الزيارة، اطلعت على مراحل الحصاد وما بعد الحصاد التي تنفذها السيدات باحترافية، بدءًا من إزالة العرش والاستفادة منه كعلف أخضر، مرورًا بعمليات التقليع والفرز وفق معايير الجودة، وصولًا إلى التعبئة والتوريد لمحطات الفرز والتصدير.
تم توريد نحو 70 طنًا من البطاطا الحلوة حتى الآن، فيما لا تزال أعمال الحصاد مستمرة.
ولم يقتصر دور السيدات على الإنتاج الزراعي فقط، بل امتد إلى استكشاف فرص التصنيع الغذائي والقيمة المضافة، حيث قدمن مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المصنعة من البطاطا الحلوة، من بينها مخبوزات مصنوعة من دقيق البطاطا.
تُنفذ هذه المبادرة ضمن مشروع تمكين المجتمعات الريفية الأكثر احتياجًا بمحافظة المنيا، الممول من حكومة النرويج، والذي تنفذه الفاو بالتعاون مع وزارة التضامن الاجتماعي، وبالشراكة مع شركة دالتكس الزراعية، وبدعم من وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي والمجلس القومي للمرأة.
من الإنتاج إلى التوريد، ومن الحقل إلى التصنيع الغذائي، تواصل مزارعات المنيا كتابة قصة نجاح تعكس قوة العمل الجماعي ودور المرأة في تعزيز سلاسل القيمة الزراعية وتحقيق التمكين الاقتصادي المستدام.
