محافظات
العويسي ... يحظى بنجر السكر باهتمام كبير من الجهات الزراعية والبحثية
الثلاثاء 08/سبتمبر/2026 - 10:00 م
المهندس محمد العويسي
طباعة
sada-elarab.com/818668
محصول بنجر السكر يُعد من أهم المحاصيل الاستراتيجية في محافظة المنيا، حيث شهدت زراعته توسعًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة بفضل ملاءمة الظروف المناخية والتربة، بالإضافة إلى توافر مصانع إنتاج السكر التي تستقبل المحصول من المزارعين. ويسهم بنجر السكر في دعم صناعة السكر المحلية، وتقليل الاعتماد على الاستيراد، وتحقيق الأمن الغذائي في مصر.
وتُعد محافظة المنيا من المحافظات الرائدة في إنتاج بنجر السكر، إذ يزرع المحصول على مساحات واسعة، ويتميز بارتفاع إنتاجية الفدان وجودة المحصول عند الالتزام بالممارسات الزراعية السليمة. كما يوفر المحصول عائدًا اقتصاديًا جيدًا للمزارعين، خاصة مع وجود نظام التعاقد والتوريد إلى مصانع السكر، مما يشجع على زيادة المساحات المنزرعة عامًا بعد عام.
لذلك يحظى بنجر السكر باهتمام كبير من الجهات الزراعية والبحثية، نظرًا لدوره المهم في التنمية الزراعية والاقتصادية بمحافظة المنيا، وكونه أحد المحاصيل التي تدعم استدامة الإنتاج الزراعي وتحقيق التنمية الريفية.
العويسي ... بنجر السكر في دعم صناعة السكر المحلية، وتقليل الاعتماد على الاستيراد، وتحقيق الأمن الغذائي
أكد المهندس محمد العويسي وكيل وزارة الزراعة بالمنيا أن يُعتبر بنجر السكر (Sugar Beet) أحد أهم المحاصيل الاستراتيجية في مصر، حيث يعتمد عليه القطاع الزراعي والصناعي بشكل متزايد لتوفير السكر المحلي وتقليص الفجوة بين الاستيراد والاستهلاك المحلي.
وتلعب محافظة المنيا دورًا رياديًا في خطة إنتاج بنجر السكر على مستوى الجمهورية، نظرًا لما تمتلكه من مقومات طبيعية وبيئة زراعية متميزة جعلتها من أكبر مناطق إنتاج السكر في صعيد مصر.
المساحة المزروعة: أكثر من 67,000 فدان.
متوسط الإنتاجية: 27.9 طن للفدان.
المركز الرائد: يُعد مركز ملوي أكبر المراكز من حيث المساحة بنحو 14,515 فدان.
المقومات الطبيعية والبيئية لزراعة بنجر السكر بالمنيا
تتميز محافظة المنيا بخصائص جغرافية ومناخية تجعلها بيئة مثالية لنمو محصول بنجر السكر بجودة عالية وإنتاجية وفيرة.
التربة: تتنوع أراضي المنيا بين الطينية الحصوية والصفراء الخفيفة، وهي تربة تجود فيها زراعة البنجر نظرًا لسهولة نمو الجذور وتغلغلها بعمق دون عوائق صلبة.
المناخ: يتميز بالاعتدال خلال الشتاء والشمس المشرقة خلال فترة النمو، مع انخفاض درجات الحرارة نسبيًا خلال فترة النضج والحصاد، مما يساعد النبات على تخزين السكريات بنسب عالية داخل الجذور.
مياه الري: تعتمد الزراعة بشكل أساسي على مياه نهر النيل عبر شبكة ترع واسعة تغطي مختلف مراكز المحافظة (مثل سمالوط، أبو قرقاص، ملوي، ودير مواس).
الأهمية الاقتصادية والتنموية للمحصول في المحافظة
يحظى محصول بنجر السكر بأهمية بالغة في الاقتصاد المحلي لمحافظة المنيا على عدة مستويات:
الدخل السريع للمزارع: يُعد محصولًا تعاقديًا (يرتبط بنظام الزراعة مع المصانع)، مما يضمن للمزارع تسويق محصوله بسعر مضمون قبل بداية الزراعة ويحميه من تقلبات الأسواق.
تحسين خصوبة التربة: يدخل بنجر السكر في الدورات الزراعية الناجحة، حيث تساعد جذوره الكثيفة وعمليات الخدمة الزراعية على تفكيك التربة وتحسين تهويتها، كما تترك الأوراق والمخلفات مواد عضوية مفيدة.الأهمية الاقتصادية والتنموية للمحصول في المحافظة
يحظى محصول بنجر السكر بأهمية بالغة في الاقتصاد المحلي لمحافظة المنيا على عدة مستويات:
تحقيق الدخل المرتفع للمزارع: محصول تعاقدي (يُزرع بنظام الزراعة التعاقدية مع المصانع)، مما يضمن للمزارع تسويق المحصول بسعر معلن ومضمون قبل الزراعة، ويحميه من تقلبات الأسواق.
تحسين خصوبة التربة: يدخل بنجر السكر في الدورات الزراعية بنجاح، حيث تساعد جذوره الكثيفة وعمليات الخدمة الزراعية على تفكيك التربة وتحسين تهويتها، كما تترك الأوراق والمخلفات مواد عضوية مفيدة.
استصلاح الأراضي الجديدة: يتحمل البنجر درجات متوسطة من الملوحة مقارنة بمحاصيل أخرى، مما يجعله محصولًا رياديًا في الأراضي الجديدة المستصلحة غرب المنيا.
البنية الصناعية: قلعة تصنيع السكر بأبوقرقاص ومستقبل التوسع
تعتمد الزراعة ارتباطًا وثيقًا بالصناعة، وتُعتبر شركة السكر والصناعات التكاملية المصرية، وتحديدًا مصنع سكر أبوقرقاص، الركيزة الأساسية لاستيعاب محصول بنجر السكر في المنيا.
نقطة مضيئة: يُعد مصنع أبوقرقاص من أعرق قلاع صناعة السكر في مصر، وقد شهد خلال السنوات الأخيرة عمليات تحديث وتطوير واسعة لخطوط الإنتاج الخاصة باستلام وتصنيع بنجر السكر بجانب قصب السكر، لزيادة الطاقة الاستيعابية وتقليل الفاقد وزيادة نسبة استخلاص السكر.
بالإضافة إلى ذلك، تشهد المنطقة الصناعية بالمنيا استثمارات جديدة في مجال الصناعات الغذائية المرتبطة بالسكر ومخلفاته.
المعاملات الزراعية والإنتاجية (نظرة عامة للممارسات)
لضمان أعلى إنتاجية وأعلى نسبة تركيز سكري، يتبع مزارعو المنيا حزمة من التوصيات الفنية والإرشادية:
مواعيد الزراعة: تُقسم العروات إلى مبكرة (أغسطس/سبتمبر)، ومتوسطة (أكتوبر)، ومتأخرة (نوفمبر/ديسمبر)، وتُعتبر العروة المتوسطة هي الأكثر شيوعًا واستقرارًا في الإنتاجية.
الخدمة وإعداد الأرض: حرث الأرض جيدًا، والتخطيط بمعدل 14–16 خطًا في القصبتين، وتحديد مسافات الجور بدقة لضمان الكثافة النباتية السليمة.
الري والتسميد: الانتظام في الري وتجنب التعطيش أو التغدق، مع الالتزام بالبرنامج السمادي المتوازن (الآزوت، الفوسفور، البوتاسيوم) والعناصر الصغرى لزيادة حجم الجذور والنسبة السكرية.
مقاومة الآفات: الفحص المبكر للآفات مثل دودة ورق القطن والمن والنافقات، وتطبيق الإدارة المتكاملة لمكافحة الآفات (IPM).
التحديات التي تواجه زراعة البنجر في المنيا التي تواجه زراعة البنجر في المنيا
على الرغم من النجاح الكبير للمحصول في المحافظة، إلا أن هناك بعض التحديات التي تتطلب تدخلًا مستمرًا من الجهات المعنية:
التغيرات المناخية: تؤدي درجات الحرارة المرتفعة غير المعتادة أحيانًا إلى ظهور مبكر للآفات والأمراض الفطرية.
تكاليف مستلزمات الإنتاج: ارتفاع أسعار التقاوي المستوردة، والأسمدة العضوية والكيماوية، ومستلزمات الحصاد والنقل.
أزمة العمالة وقت الحصاد: يحتاج بنجر السكر إلى عمالة بشرية وفيرة لقلع البنجر وتجريده (إزالة الأوراق)، ومع اتجاه الأيدي العاملة لأنشطة أخرى، تبرز الحاجة الملحة للتوسع في الميكنة الزراعية الحديثة.
التوصيات والآفاق المستقبلية
لتعظيم الاستفادة من محصول بنجر السكر في محافظة المنيا، يمكن إبراز التوصيات الآتية:
التوسع في الميكنة الزراعية: توفير آلات الحصاد والقلع الحديثة للمزارعين لتقليل الفاقد، وتوفير وقت التوريد، وخفض تكاليف العمالة.
تعزيز الإرشاد الزراعي: تنظيم الندوات الحقلية المستمرة للمزارعين لنشر التوصيات الفنية الحديثة، وتقليل استخدام المياه، وتحسين التركيز السكري للمحصول.
تطوير منظومة النقل والتوريد: زيادة التنسيق المستمر بين الجمعيات الزراعية وإدارة المصانع لجدولة مواعيد التوريد بدقة (شحن ونقل)، لمنع تكدس الشاحنات وتقليل فترة بقاء الجذور في الحقل بعد القلع حفاظًا على نسبة السكر.
دعم الصناعات التكاملية: التوسع في الاستفادة من تفل البنجر الناتج عن العصر وإدخاله في صناعة الأعلاف المركبة عالية القيمة الغذائية للثروة الحيوانية.
