بالصور.. أشهر قرى صناعة الجير بالخط الغربي في قنا

قال الأثري الدكتور محمود عبد الوهاب مدني مدير عام منطقة أثار نجع حمادي شمال قنا بأن منطقة الخط الغربي التابع لمركز فرشوط شمال قنا تتميز بعدد من الصناعات الشعبية مثل صناعتي عسل السكر و الجير التى تركزت فى نجعين هما حاجر الدهسة القبلي "الشيخ سالم " وحاجر الدهسة البحري "الكلاحين "وهذان النجعان يقعان بحاجر الجبل الغربي ويتبعان قرية الدهسة والتي تتبع الوحدة المحلية لقرية العركى مركز فرشوط .

وأوضح مدني تتم صناعة الجير عن طريق جلب الأحجار الجيرية من الجبل الغربي وطبعا بمواصفات خاصة يعرفها أهل الصنعة ثم يقومون بكسرها إلى قطع صغيرة يطلق عليها دقشوم  ثم يعبئونها فى أفران خاصة بذلك تسمى كوش الجير ثم يحمى عليها بالقش أو مصاص القصب لساعات طويلة حتى تشوى تلك الأحجار وتترك حتى تبرد الكوشة ويتم تفريغ حمولتها وتعبئتها فى شكاير بلاستيكية للبيع .

وأضاف من الغريب أن قطع الجير بعد أن تبرد تحتفظ بكمية حرارة هائلة تخرج إذا ما تعرض ذلك الجير إلى الماء ثم يأتي دور المواطن الذى يقوم بإطفاء ذلك الجير قبل استخدامه فى حياته اليومية.