محافظات
لمياء لطفي: أوراق "البابايا" تمنع نمو الخلايا السرطانية وتحسن وظائف الكبد
السبت 16/نوفمبر/2019 - 02:55 م
طباعة
sada-elarab.com/175015
ناقشت الدكتورة لمياء لطفي، رئيس قسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية النوعية وأستاذ التغذية وعلوم الأطعمة المساعد بجامعة كفر الشيخ، رسالة تحت عنوان : " تأثير أوراق وبذور الباباظ على الخلل الحادث في كبد الفئران المستحث برابع كلوريد الكربون " للباحثة إسراء نصر مطر، للحصول على درجة الماجيستير في الاقتصاد المنزلي، تحت اشراف الدكتور يوسف الحساينين، أستاذ ورئيس قسم التغذية وعلوم الأطعمة وعميد كلية الاقتصاد المنزلي الأسبق بجامعة المنوفية.
وذلك تحت رعاية الدكتور شريف صبري عميد كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، والدكتور إيهاب النعسان وكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث.
قالت الدكتورة لمياء لطفي، إنه تم اجراء الدراسة الحالية لمعرفة تأثير استخدام أوراق وبذور الباباظ على الخلل الحادث في كبد الفئران المستحث برابع كلوريد الكربون، مشيرة إلي أن الدراسة أجريت على 48 فأراً من فصيلة البينو تتراوح أوزانهم من140 - 150 جم، وقد أظهرت هذه الدراسة أن التغذية على أوراق وبذور البابايا نتج عنها تحسن في وظائف الكبد والكلى ودهون الدم وانخفاض مستوى الجلوكوز بالدم لدى الفئران المصابة بمرض الكبد..
أشارت "لطفي" إلي أن الفحوص الهستوباثولوجية للكبد، أكدت أنه تم إحداث تغيرات هستوباثولوجية واضحة لعضو الكبد للفئران المصابة بمرض الكبد التي تم حقنها بمادة رابع كلوريد الكربون، في حين أدت التغذية المعاملات المختلفة من أوراق وبذور البابايا الى تحسن البناء الهستولوجي للكبد التي تغيرت بسبب التهاب الكبد.
وأكدت "لطفي" أن ما نفقده من المنتجات الثانوية By-products يمثل فائدة غذائية عظيمة مهدرة يجب أن نلتفت اليها كالحال في الإستفادة بأوراق وبذور البابايا التي يتم التخلص منها واستخدام الثمرة فقط، حيث تساعد أوراق البابايا في الشفاء من كثير من الأمراض المختلفة كالسرطان.
وأضافت الدكتورة لمياء لطفي، أن أوراق البابايا تحتوي على مركبات معينة تعرف بإسم “البابايين”، وكذلك مركبات “القلويدات” والفينول” ، وجميع هذه المواد تساعد في تحسين عملية هضم البروتينات، وتعالج مشكلات الجهاز الهضمي أيضا .كما تحتوي على “الكاربين” ، والتي لها تأثير كيميائي وقائي ، حيث تعرف بأنها مضادة للأمراض السرطانية وبالمثل تتميز بخصائص مضادة للملاريا ، فتعمل على الوقاية من مرض الملاريا في بعض المناطن الذي يستوطن فيها هذا المرض.
وأكدت أن أفضل المركبات المضادة للسرطان تتركز في المستخلص الناتج من عصر أوراق البابايا، كما تفيد بذور البابايا في علاج تليّف الكبد وتعمل على إزالة السموم من الكبد وتستخدم في علاج التسمم الغذائي، وذلك لقدرتها على القتل الجراثيم التي تنتقل مع الأغذية السامة إلى المعدة، كمّا أنّها تعتبر مضادة لالتهابات الجهاز الهضمي.
