محافظات
زراعة بنها تشارك في الموسم الثاني من برنامج القاهرة تبتكر
الجمعة 26/أبريل/2019 - 10:00 ص
طباعة
sada-elarab.com/144327
تشارك كلية الزراعة بمشتهر جامعة بنها في الموسم الثاني من برنامج القاهرة تبتكروالذي تنظمة اكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بابتكارعن استخدام الاغلفة الذكية للكشف عن جودة وسلامة المنتجات الغذائية
جاءت المشاركة تحت رعاية الدكتور جمال السعيد رئيس جامعة بنها والدكتور حسين المغربى نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب والدكتور محمود عراقى عميد كلية الزراعة والدكتور ناصر الجيزاوى وكيل الكلية للدراسات العليا.
وقال الدكتور محمد خيري الاستاذ المساعد بقسم الصناعات الغذائية بالكلية وصاحب حقوق الملكية الفكرية للابتكار ان التكنولوجيا متناهية الصغر من التكنولوجيات المبتكرة في الآونة الأخيرة حيث تلعب دوراً جوهريا فى تحسين سلامة وجودة الأغذية، كما يعد إنتاج عبوات نانو ذكية تستطيع كشف فساد الاغذية هدفا هاما للكثير من أجهزة الرقابة على الغذاء وكذلك المستهلك. يعتبر المستشعر اللونى احد تطبيقات النانو تكنولوجى التي اكتسبا في الآونة الأخيرة الكثير من الاهتمام في مجال سلامة الأغذية.
وأشار الى ان الابتكارعبارة عن عبوة تتضمن مستشعر لونى يتضمن مجموعة من الصبغات المختلفة فى صورة جسيمات نانو، ومن ثم تتغير الوان هذه الصبغات من لون الى اخر بتغير جودة المنتجات الغذائية وخاصة المنتجات ذات الاصل الحيوان ومن مميزات الابتكار : سهل التمييز بالنسبة للمستهلك العادى اى كشف جودة المنتج واتصال المستشعر اللونى بالباركود الخاص بالمنتج الغذائى ومفيد بالنسبة لاسواق الاغذية التجارية الكبيره التى تعتمد على الماسح الضوئى في عمليات البيع.
