منوعات
بوصفة المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل البيتزا الصيامي
الأربعاء 06/ديسمبر/2023 - 01:26 م
طباعة
sada-elarab.com/708008
تعتبر طريقة عمل البيتزا الصيامي، هي إحدى وصفات المطبخ الإيطالي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل البيتزا الصيامي
مقادير طريقة عمل البيتزا الصيامي
للعجينة
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
_ ( للحشو )
1 قرن فلفل أخضر مقطع حلقات
1 كوب مشروم مقطع
1 بصل مقطع حلقات
1 كوب كرفس مقطع
2 طماطم مقطعة حلقات
1 كوب زيتون أسود مقطع
½ كوب صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة زعت
2 فص ثوم مفروم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية
_ ( طريقة عمل البيتزا الصيامي )
- لتحضير العجينة، نضع في وعاء عميق: كوب ونصف من الدقيق مع الخميرة والملح ونخلطهم، ثم يضاف كوب ماء وزيت الزيتون.
- ونعجن جميع المكوّنات معًا بالعجان لمدة 3 دقائق على سرعة عالية.
- يضاف باقي الدقيق إلى الخليط، ونعجن جيدًا حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
- نضع العجينة في طبق، ثم نغطيها بإحكام ونتركها في مكان دافئ ساعتين لتختمر.
- لتحضير الحشو، نخلط كلا من: الفلفل الأخضر، والمشروم، البصل، الكرفس، الطماطم، الزيتون الأسود، وصلصة الطماطم، الزعتر، الثوم المفروم وننكّه بالملح والفلفل الأسود.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي، ونضع فيها العجينة برفق، ثم تضاف مكونات الحشو وندخل صينية البيتزا الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
