منوعات
طرق عمل الكريب
الأربعاء 05/أكتوبر/2022 - 05:05 م
طباعة
sada-elarab.com/658458
الكريب هو طبق معروف في مختلف أنحاء العالم، وهو منتشر نتيجة سهولة تحضيره، ومذاقه اللذيذ، ويوجد وصفات عديدة لعمل الكريب، وبالعجينة نفسها في بعض الأحيان، فيكفي تغيير الحشوة للحصول وصفة كريب مالح، أو حلو، أو حار جديدة.
طرق عمل الكريب
الكريب الحلو
المكونات:
لتحضير الكريب الحلو يجب استعمال المكونات التالية:
كوب دقيق أسمر، أو أبيض.
بيضتان.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب من الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرة من الزبدة، أو الزيت النباتي، أو السمنة.
طريقة التحضير:
يمكن تحضير الكريب الحلو بهذه الخطوات:
خفق البيض مع الدقيق يدويًا في وعاء مناسب، ثم إضافة الحليب، والماء بالتدريج مع التقليب باستمرار، ثم إضافة الملح، والزبدة، أو الزيت، أو السمنة، وترك المزيج يرتاح لمدة 15 دقيقة.
تسخين مقلاة مسطحة على النار بعد وضع كمية قليلة من الزيت فيها، ثم سكب ربع كوب من الخليط، وتوزيعه بالتساوي.
ترك الخليط على النار حتى ينضج، وتظهر الفقاقيع، ثم تقليب العجين على الجهة الأخرى لينضج تمامًا، ثم رفعه عن النار، وتكرار العملية حتى تنفذ الكمية.
حشو الكريب بأي صنف مرغوب مثل الشوكولا، أو المربى للكريب الحلو، أو اللحوم الباردة، والجبنة للكريب المالح.
كريب بدون بيض
المكونات:
يُحضر الكريب بدون بيض باستعمال هذه المكونات:
كوبا ماء.
كوبا طحين.
ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق طعام زيت .
ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة عمل الكريب بدون بيض:
يمكن عمل الكريب بدون بيض بالخطوات التالية:
نخل المكوّنات الجافة بمنخل الحلويات، أو مصفاة كبيرة في وعاء.
إضافة الماء، والزيت، والفانيلا، وخلط المكونات بالخلاط اليدوي، وترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
سكب القليل من الخليط في مقلاة غير قابلة للالتصاق ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، أو الزبدة، أو السمنة دائريًا، وقلب الشريحة إلى أن تحمر الجهتين.
حشو الكريب حسب الرغبة.
الكريب الحار بالدجاج والمشروم
المكونات:
يمكن تحضير الكريب الحار بالدجاج والمشروم بالمكونات التالية:
بصلة كبيرة مبشورة.
٤ شرائح من الدجاج المقطع لقطع صغيرة.
كوب من المشروم.
ملح، وفلفل.
زيت نباتي، أو زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ريحان.
طريقة تحضير كريب الدجاج والمشروم:
يمكن تحضير كريب الدجاج والمشروم بالخطوات التالية:
تحضير عجينة الكريب.
وضع القليل من الزيت في مقلاة ثم تشويح البصل فيها لدقائق.
إضافة قطع الدجاج، والملح، والفلفل، والتوابل فور أن يذبل البصل، ثم تقليب المكونات.
إضافية المشروم، و الاستمرار بالتقليب لتنضج المكونات.
حشو الكريب بالخليط، ويمكن إضافة جبن موتزريلا.
