عربي وعالمي
السفارة السعودية بالقاهرة تحتفي بالقهوة السعودية احتفالًا باليوم الوطني
الجمعة 25/سبتمبر/2026 - 11:07 م
طباعة
sada-elarab.com/820784
أقامت سفارة المملكة العربية السعودية بالقاهرة جناحًا للقهوة السعودية، ضمن احتفالاتها باليوم الوطني السعودي، للتعريف بالقهوة السعودية باعتبارها أحد أبرز رموز الضيافة والكرم وجزءًا أصيلًا من الهوية الثقافية والاجتماعية للمملكة.
وأكدت السفارة أن القهوة تحولت على مدار قرون إلى ظاهرة ثقافية واجتماعية واقتصادية متكاملة، ارتبطت بالتجارة والهجرة والتبادل الحضاري، قبل أن تصبح في الجزيرة العربية جزءًا راسخًا من منظومة الضيافة والعادات والتقاليد، وتحظى في المملكة بحضور خاص باعتبارها أحد أبرز الرموز الثقافية والاجتماعية.
وأوضحت أن انتشار القهوة في المنطقة العربية أدى إلى ظهور طرق متنوعة في التحميص والطحن والإعداد والتقديم، لتصبح جزءًا أساسيًا من الحياة الاجتماعية، خاصة في المجالس واللقاءات والمناسبات.
وتعد القهوة السعودية إرثًا ثقافيًا يتميز بطقوس خاصة تبدأ من اختيار حبوب البن وتحميصها وطحنها، وصولًا إلى إعدادها وتقديمها وآداب شربها. وكان إعداد القهوة تقليديًا يتم أمام الضيوف، بما يجعل عملية التحضير نفسها جزءًا من طقوس الضيافة، بدءًا من تحميص البن في «المحماس»، وطحنه في «النجر»، ثم غليه وتقديمه في «الدلة» والفناجين الصغيرة.
وتختلف القهوة السعودية من منطقة إلى أخرى من حيث اللون والطعم والمكونات، إذ تميل بعض المناطق إلى التحميص الداكن، بينما تشتهر مناطق أخرى بالقهوة الشقراء ذات التحميص الأخف، إلى جانب تنوع الإضافات المستخدمة، ومنها الهيل والزعفران وغيرها من المنكهات.
كما شهد البن الخولاني السعودي اهتمامًا متزايدًا، ليصبح من أبرز أنواع القهوة السعودية المعاصرة، وترتبط زراعته بصورة خاصة بالمناطق الجنوبية للمملكة، ومنها جازان وعسير والباحة، باعتباره منتجًا محليًا أصيلًا.
وأشارت السفارة إلى أن منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة «اليونسكو» أدرجت عام 2022 المعارف والممارسات المرتبطة بزراعة البن الخولاني السعودي ضمن عناصر التراث الثقافي غير المادي، بما يعكس أهمية المعارف الزراعية التقليدية المرتبطة بهذا المحصول.
وشهدت القهوة السعودية خلال السنوات الأخيرة تحولًا من كونها رمزًا للضيافة إلى جزء من سلسلة اقتصادية متكاملة تشمل الزراعة والإنتاج والتصنيع، لتجمع بين عمقها التراثي وأبعادها الاستثمارية، وتحافظ على مكانتها كإرث يعكس الذاكرة الوطنية ومحرك اقتصادي يمنح الموروث الأصيل قيمة مضافة وحضورًا عالميًا.
