محافظات
تحليل أكثر من 28 ألف عينة خلال إبريل وإدخال ٨ طرق جديدة لتحليل الملوثات في الأغذية
كشف المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية عن تجاوز عدد العينات التي تم استلامها من العملاء لتحليل المنتجات الغذائية، خلال شهر إبريل الماضي، أكثر من 28 ألف عينة.
وقالت الدكتورة هند عبداللاه مدير المعمل، أن ذلك يأتي نتيجة لخطط التطوير والتوسع والتحديث في المعمل، تنفيذا لتوجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، لزيادة القدرة الاستيعابية للمعامل، حرصا على مصالح العملاء.
ووفقا لتقرير رسمي، صادر عن المعمل، حول أبرز أنشطته خلال ابريل الماضي، انتهى المعمل من تحليل أكثر من 28 ألف عينة من السلع الغذائية من الجهات الرقابية أو العملاء حيث قام بتحليل عدد عينات للصادرات من السلع الغذائية تخطت 5 آلاف عينة بنسبة قدرت بحوالي 18%، كما تم تحليل عينات للواردات من السلع الغذائية بلغت أكثر من 6 آلاف عينة تقريبا بنسبة قدرت بحوالي 22% تقريبا، في حين تم تحليل عينات سلع غذائية للعملاء بلغت أكثر من 16 ألف عينة تقريبا بنسبة قدرت بحوالي 58% من إجمالي عدد العينات التي تم تحليلها بالمعمل خلال الربع الأول للعام الحالي 2025، كما تم فحص أكثر من 1000 عينة لمشروع الرصد الوطني، وذلك في إطار الدور الذي يقوم به المعمل لدعم الصادرات الغذائية المصرية ومنظومة الرقابة على المنتجات الغذائية بالأسواق المحلية.
وأشارت "عبداللاه" إلى ادخال عدد 8 طرق جديدة لتحليل الملوثات الكيميائية والميكروبية في الأغذية والبيئة وذلك في إطار تحسين وتطوير خدمات المعمل لدعم المنتجين والمصدرين.
واوضحت مدير المعمل، أنه تم خلال ابريل الماضي ايضا، اختتام برنامجين تدريبيين دوليين، الأول حول: "الكشف عن متبقيات المبيدات في العينات الغذائية" لمتخصصين من دولة تونس، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، والثاني حول:"الكشف عن العقاقير البيطرية في العينات الغذائية والبيئية" لمتخصصين من دولة موريتانيا، بالتعاون مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية بالتنسيق مع هيئة الطاقة الذرية المصرية، وذلك بمقر مركز التدريب التابع للمعمل، وفي إطار توجيهات القيادة السياسية المصرية لتقديم كافة الإمكانيات في كافة المجالات لدعم ومساعدة الأشقاء من الدول العربية، والإفريقية.
وعلى صعيد الدور العلمي والمجتمعي، للمعمل، أشارت "عبداللاه" الى تنظيم المعمل، بالتعاون مع "كروب لايف مصر"، ورشة عمل لدعم منتجي ومصدري العنب لمناطق السادات والنوبارية ومركز بدر، حول أهمية متبقيات المبيدات وأثرها على إنتاج وتصدير العنب في مصر، فضلا عن المشاركة والقاء محاضرة فى ورشة عمل حول "المبيدات والصادرات الزراعية المصرية"والتي نظمها كل من كلية الزراعة بجامعة عين شمس ولجنة مبيدات الآفات الزراعية بوزارة الزراعة، كذلك في ورشة عمل حول: الزيتون.. المستقبل المأمول ما بين المشاكل والحلول" بالتعاون مع معهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية.
وتابعت مدير المعمل، أنه تم أيضا الإشراف على وتحكيم رسالة ماجستير بعنوان "تقدير بعض الملوثات العضوية في البن وتقييم مخاطرها على صحة الإنسان" بكلية الزراعة جامعة الازهر، كذلك المشاركة فى سيمينار بعنوان “التطبيقات الحديثة لأجهزة مطياف الكتلة فى تحليل الأغذية”، والمشاركة في البرنامج التدريبي لتنمية المهارات الإدارية والقانونية والمالية بالتعاون بين أكاديمية مركز البحوث الزراعية ووزارة الزراعة والجهاز المركزي للمحاسبات.
وأكدت "عبداللاه" أيضا مشاركة بعض أعضاء الهيئة البحثية بالمعمل في الدورة التدريبية حول معيار ISO/IEC 17025 بعنوان: "التعريف بمفاهيم تقييم المطابقة لإصدار شهادات المنتجات والعمليات والخدمات طبقاً لمواصفة الأيزو ISO/IEC 17025" والمنظم بمعرفة مشروع "تجارة –UNIDO TIGARA"، كذلك الدورة التدريبية تحت عنوان "مقدمة عن مفهوم تقييم المطابقة لإصدار الشهادات للمنتجات والعمليات والخدمات طبقاً لمواصفة الأيزو ISO/IEC 17065" بمقر المعهد القومي للمعايرة (NIS) والمنظم من خلال مشروع "تجارة –TIGARA"، فضلا عن برنامج تدريبي تحت عنوان "تنمية المهارات الإدارية والقانونية والمالية" بالتعاون بين أكاديمية مركز البحوث الزراعية ووزارة الزراعة والجهاز المركزي للمحاسبات، إضافة الى الندوة الدولية تحت عنوان "الإدارة المتكاملة للآفات الحشرية الغازية" والمنظمة بالتعاون بين كل من لجنة مبيدات الآفات الزراعية وكلية الزراعة – جامعة القاهرة
وقالت أيضا أن بعض أعضاء الهيئة البحثية شاركوا في ورشة عمل "تقييم مشروع تعزيز القياس لتحسين القدرة التنافسية في الاقتصاد المصري“PTB project” فى إطار التعاون المشترك بين المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات ومعهد القومى للمعايرة ومعهد المعايرة الألماني، كذلك المنتدى الثقافى العلمى السادس لمركز البحوث الزراعية تحت عنوان "الصحة النباتية فى إطار منظومة الأمن الغذائي"، وورشة عمل حول "الزراعة المستدامة والأمن الغذائي" بمركز البحوث الزراعية، فضلا عن سيمينار بعنوان “التطبيقات الحديثة لأجهزة مطياف الكتلة فى تحليل الأغذية”.
واضافت مدير المعمل انه تم أيضا تنظيم برنامج تدريب ومعايشة ميدانية بالمعمل لمتدربين ضمن البرنامج التدريبي "المرأة تقود للتنفيذيات"، كما تم استقبال عدد 30 طالب وطالبة من كليات العلوم ـ الزراعة بجامعة عين شمس، فضلا عن إستقبال زيارة 60 طالب وطالبة من كلية الزراعة – جامعة القاهرة ـ للإطلاع على أنشطة المعمل والخدمات المقدمة به، والإطلاع على الدور الرقابي للمعمل فى منظومة سلامة الغذاء.
وقالت إن المعمل أيضا قد نظم بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية ورشة عمل حول "آلية تطبيق قرار هيئة سلامة الغذاء لمواد التعبئة والتغليف والتحاليل المطلوبة وتأثيرها على القطاع الغذائي"، كما نظم بالتعاون مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية ندوة إلكترونية حول "تشريعات الاتحاد الأوروبي الخاصة بتحليلات متبقيات المبيدات"، كذلك تنظيم برنامج تدريبى فى مجال " الفحص الظاهرى" لأعضاء الهيئة البحثية والهيئة البحثية المعاونة بالمعمل.
واضافت أن بعض أعضاء الهيئة البحثية بالمعمل، قد شاركوا في ورشة عمل تطوير القطاع الزراعى تحت عنوان "البحث العلمي : التكنولوجيا والاستدامة" المنظمة بالتعاون بين وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى والمركز الإقليمى للإصلاح الزراعى والتنمية الريفية فى الشرق الأدنى، فضلا عن المشاركة في ورشة عمل تحت عنوان "بناء القدرات لتقليل مخاطر المبيدات الزراعية" المنظمة من قبل لجنة مبيدات الآفات الزراعية،
وأشارت "عبداللاه" إلى توقيع مذكرتي تفاهم بين المعمل وكلية الزراعة – جامعة عين شمس فى مجال التدريب والبحث العلمي فى مجال جودة وسلامة الغذاء لخدمة طلاب كليات الزراعة وتأهيلهم لسوق العمل، والآخر مع إحدى الشركات في مجال اختبارات سلامة الغذاء، والتدريب والاستشارات الفنية.
واوضحت أنه تم أيضا تكريم الباحثين الذين قاموا بنشر أبحاث ذات جودة علمية بمجلات دولية ذات معامل تأثير عالي يتراوح معامل تأثيرها مرتفع تشجيعاً لهم وتحفيزاً لجميع الباحثين بالمعمل ويأتي نشر هذه الأبحاث في إطار خطة مركز البحوث الزراعية.
