جمعية حفظ النعمة تثقف موظفيها حول تقليل هدر الطعام وإدارة المكونات الطازجة بالتعاون مع مطعم نوفو

يسر جمعية حفظ النعمة أن تعلن عن تعاونها مع مطعم نوفو في استضافة ورشة عمل تعليمية بعنوان "تقليل هدر الطعام وإدارة المكونات الطازجة". تهدف هذه الورشة، التي صممت خصيصاً لموظفي جمعية بنك الطعام البحرينية، إلى تعزيز التزامنا بتعزيز الممارسات المستدامة وتحسين كفاءتنا التشغيلية.

قاد ورشة العمل الشيف فيشي، رئيس الطهاة في مطعم نوفو، بهدف تزويد موظفينا باستراتيجيات عملية لتقليل هدر الطعام وإدارة المكونات الطازجة بفعالية أكبر. شملت التدريب مواضيع أساسية مثل تقنيات التخزين الصحيحة، وفهم تواريخ انتهاء الصلاحية، وتخطيط الوجبات، وإدارة المخزون، وأساليب الطهي الإبداعية لإعادة استخدام بقايا الطعام في أطباق جديدة.

شارك الشيف فيشي خبرته الواسعة، مقدماً نصائح قيمة مثل استخدام قشور الخضروات لصنع المرقة والحساء، واختيار حلول التخزين القابلة لإعادة الاستخدام. وقد زودت العروض العملية والنَهْج العملي موظفينا برؤى قابلة للتنفيذ يمكن تطبيقها مباشرة في عملياتنا اليومية، مما يعزز ثقافة الاستهلاك الواعي داخل المنظمة.

أكد السيد أحمد الكويتي، الرئيس التنفيذي لجمعية حفظ النعمة، على أهمية هذا التدريب قائلاً: "في جمعية حفظ النعمة، نكرس جهودنا لتعزيز مهارات ومعرفة موظفينا لخدمة مجتمعنا بشكل أفضل. تتماشى هذه الورشة مع مطعم نوفو بشكل مثالي مع مهمتنا لمكافحة هدر الطعام وضمان الأمن الغذائي من خلال التعليم والممارسات المستدامة. نحن ممتنون لمطعم نوفو على هذا التعاون ونتطلع إلى مبادرات أخرى تدعم أهدافنا."

أوضح السيد فهد الزين، مدير مطعم نوفو، تأثير هذه المبادرة قائلاً: "يعكس هذا التعاون التزام مطعم نوفو بالاستدامة والتعليم المجتمعي.

من خلال تمكين موظفي جمعية حفظ النعمة بالمعرفة والاستراتيجيات العملية، نهدف إلى تعزيز ثقافة الاستهلاك الواعي والمسؤولية البيئية. نتطلع إلى مواصلة هذه الرحلة واستضافة المزيد من ورش العمل التي تساهم في مستقبل مستدام."

تخطط جمعية حفظ النعمة لمواصلة التعاون مع منظمات مثل مطعم نوفو لاستضافة ورش العمل والفعاليات التعليمية كجزء من التزامها بالمسؤولية الاجتماعية والاستدامة البيئية. تهدف هذه المبادرات إلى إلهام مستقبل أكثر استدامة وتزويد الأفراد بالأدوات اللازمة لإحداث تأثير إيجابي على البيئة.