جلال: الابتكار والانتخاب الوراثي شهد تطورا كبيرا في زيادة النمو وإنتاج اللحوم في« الدواجن » الخمسين عاما الماضية

وأوضح جلال أنه الآن، تقترب فترة التطور الجنيني وneonatal (3 ايام قبل الفقس + 3 ايام بعد الفقس) من 50٪ من العمر الإنتاجي لدجاج التسمين التجاري، على الرغم من أن الانتخاب الوراثي يحدد الإمكانات الوراثية، فإن التغذية والإدارة يؤثران على التعبير عن تلك الإمكانات الوراثية ويقودان سمات الأداء المهمة اقتصاديًا،متابعا الحضانة وفترة الـ neonatal لهما آثار سلبية دائمة على الأداء والرفاهية، لكن التغذية والإدارة في فترة الـ neonatal لم تواكب التقدم في جوانب أخرى من إنتاج الدواجن، ومع ذلك، كما هو الحال في البويضات Ovo وتطور تقنيات التغذية المبكرة، أصبحت فرص التخفيف من قيود التغذية المبكرة والنمو والتعبير الجيني للبرنامج ممكنة بشكل متزايد، في الدواجن، يمكن أن تحدث البرمجة اللاجينية epigenetic programming، التي تسمح للحيوان بالتكيف الأيضي أو الفسيولوجي مع ظروف غذائية أو بيئية معينة، خلال فترتين حرجتين هما: عندما يستهلك الجنين السائل الأمنيوسي قبل الفقس، وعندما تمتص الكتاكيت صفار البيض المتبقي وتتغذى أثناء الأيام القليلة الأولى بعد الفقس. 

واضاف عميد كلية الزراعة إنه تسعى الزراعة الحديثة بإستمرار إلى تعظيم الأداء البيولوجي لإنتاج الغذاء في محاولة لتحسين الكفاءة الاقتصادية وإمكانات الربح والاستدامة،وانه يعتبر إنتاج الدواجن التجاري من أكثر القطاعات كفاءة ونجاحًا بشكل تدريجي في جميع قطاعات الإنتاج الغذائي.