المقادير
بطاطس
صدور رومي مفرومة
بسلة
جزر
ثوم
جبنة شيدر
دقيق
بيض
بقسماط
كركم
كمون
زيت
لبن
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تسلق البطاطس ثم تهرس جيدا
* تسلق البسلة والجزر والثوم وتفرم في خلاط كهربائي
* يوضع مع اللحم المفروم في كاسة بها زيت على النار حتى تنضج ثم تضاف الجبنة والملح والفلفل
* تشكل البطاطس على شكل كرات وتحشى بالحشو
* تتبل بالدقيق ثم البيض اللبن ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير ثم تقدم