طريقة جديدة وحصرية لعمل سيرب أو شربات حب العزيز، من المعروف أن الشربات ذو طعم الورد أو الفانيليا، ولكن دخل إلي عالم الطهي ضيف جديد وهو حب العزيز، تقدم لكم اليوم الشيف نيفين عباس طريقتها الخاصة في مزج سحر هذه الحبوب الفرعونية القديمة مع حداثة المطبخ الجديد.

المقادير:

3 كوب سكر

3 كوب حب العزيز

3 كوب ماء

عود قرفة

قشر برتقالة

2 مسمار قرنفل

ملعقة صغيرة فانيليا

عصير حبة ليمون

الطريقة:

يغسل حب العزيز جيداً

توضع جميع المقادير علي النار في قدر عميق

تترك لتغلي لمدة 30 دقيقة

يرفع القدر من علي النار ويزال القرفة والقرنفل وقشر البرتقال من الشربات

 يوضع الشربات في الخلاط ويطحن جيداً

يترك الشربات منقوع لمدة ليلة كاملة

في اليوم التالي يصفي الشربات ويستخدم في الحلويات الشرقية المختلفة