الانيميا الغذائية: هى عبارة عن نقص فى بعض العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم للقيام بمهامه اليومية بصور طبيعية، مما ينعكس على الجسم بشكل واضح فى الإحساس بالخمول والإعياء المستمر ليصل إلى عدم التركيز فالإرق فقلة النوم، مما يصل إلى مرحلة هذيان الجسم المميت.

وهذا النقص يرجع إلى عدم وجود الهيموجلوبين الموجود بالدم، والذى بدوره يقوم بنقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.

والانيميا تنقض على الجسم بصورة تدريجية بعد سحب اى رصيد من العناصر الاحتياطية المخزنة بالجسم، وعدم الاهتمام بتناول غذاء كامل العناصر، يؤثر فى نقص فى تكوين كرات الدم الحمراء، والتى بسببها تتوقف عملية سحب الحديد من الدم، الذى يسبب فى تحلل الدم المسماه بالانيميا الخبيثة والتى تتطلب ضرورة تغير فورى للدم.

والانيميا تختلف أشكالها حسب بنيان الجسم وقوته، وأيضا اختلاف الإعمار والصحة العامة، حيث إنه من الطبيعى أن يفقد الجسم 1ميليجرام من كرات الدم الحمراء، ولكن يستطيع استعادتها مرة أخرى بتجديد العناصر الغذائية الموجودة فى الغذاء الصحى بصورة دورية، ولها ثلاثة أشكال الأولى انيميا نقص الحديد وهى منتشرة أكثر لدى السيدات، والثانية انيميا فيتامين ب1 وتأثيره يظهرعلى حالة الجسم العامة، والثالثة هى انيميا حامض الفوليك.

والوقاية من الانيميا 

ضرورة الاهتمام الغذاء الصحى الملىء بالقيمة الغذائية والمتوافرة فى اللحوم الحمراء، الدواجن، الخضروات الورقية الخضراء، البروكلى، الفاكهة بشكل عام، منتجات الالبان، السبانخ والمكسرات. 

مع الأخذ فى الاعتبار عدم تناول أى صنف من المثبطات الغذائية من أهمها الشاى والقهوة بعد الوجبات مباشرة، ويفضل التقليل منها أو تناولها بعد الوجبة بساعتين على الأقل لضمان امتصاص الجسم للعناصر الغذائية 

التى يحتاجها.