الكنافة النابلسية من ألذ الأطباق الشرقية المحببة لدينا نحن الشرقيون، ونقدم لكم طريقة عملها.

المكونات:

100جم سمن بلدى

500 جم كنافة شعر طازجة

500 جم قشدة حليب طازجة

100جم فسدق مفرى ومحمص

250جم شربات معقود

خطوات العمل:

يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليبًا دائمًا حتى تحمر الكنافة، ونحذر من أن تحرق.

وبعد وضع السمن داخل مصفاة، حتى تتخلص من السمن الزاد إن وجد، ويضاف عليها الشربات المعقود، ويقلب جيدًا.

الديكور:

تقسم كمية الكنافة إلى نصفين يوضع النصف الأول فى طبق مناسب للكمية، ويفرد عليها القشدة بالتساوى، ثم يفرد النصف الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى، وقليلًا من الشربات المتبقى.