وأشار قناوى ، الى أن الأرز الجاف صنف جيد جدا استنبطه أحد علماء الزراعة وهو يوفر استهلاك المياه للنصف تقريبا بالمقارنة بالأرز العادى حيث يستهلك الفدان 3.5 ألف متر مكعب مياه على عكس الارز العادى الذى يستهلك 7 ألف متر مكعب ،وإنتاجه يزيد عن الارز العادى بمقدار الثلث حيث ينتج الفدان من 5 الى 5.5 طن للفدان ، كما أنه يروى كل من 10 الى 12 يوما ولا يشترط وجود المياه به بشكل دائم .

وأوضح قناوى ، أن مصر كانت اقتربت من الاكتفاء الذاتى من الأرز عام 2017 وفق الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء بأننا انتجنا ما يقارب الـ 94 % من الاستهلاك ، ولكن نظرا للعجز المائى فقد حددت الحكومة هذا العام مساحة 724 ألفا و200 فدان لزراعة الأرز في 9 محافظات فقط ، موضحا أن هذا يؤكد قلة الانتاج هذا العام ولكن مع السماح بزراعة الأرز الجاف لن يتأثر الانتاج بل سيزيد .