المقادير
علبة تونة مصفاه
القليل من الأنشوجة
4 حبة بيض مسلوق
نصف كوب زيتون أسود
بصلة مقطعه
كوب طماطم شيري مقطعه نصفين
4 حبة بطاطس مسلوقة
نصف كيلو فاصوليا
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
2 معلقة كبيرة مسطردة
2 معلقة كبيرة حليب
أوراق خس
الطريقة
نحضر طبق عميق ونضع البطاطس مع القليل من الملح والفلفل
والزيت وتقلب
نحضر طبق تقديم عميق ونضع أولا أوراق الخس
ثم نضع البطاطس
ثم البيض المسلوق بعد ما يقطع أرباع
تسلق الفاصوليا في ماء وملح وتغسل جيداً بعد تمام النضج
لتوقف عملية الطهي
يخفق في طبق المسطردة والحليب والملح والفلفل وزيت
الزيتون حتي يتحول لونه للأبيض قليلاً
نضع الفاصوليا والطماطم والبصل والزيتون مع خليط
المسطردة ويقلب
توضع المقادير فوق السلطة وترص التونة والأنشوجة وتقدم