المقادير
3 صدر دجاج مقطع مكعبات
2 بياض بيض مخفوق قليلاً
ملح
فلفل أبيض
توابل من أختيارك مُنكهة مثل الزعتر أو الريحان أو
البابريكا ومن الممكن زيتون مقطع حسب الرغبة
الطريقة
نضع الدجاج في الكبة ويضرب
نضيف بياض البيض والملح والفلفل والتوابل الأخري
الأختيارية ويضرب مرة أخري
نحضر صينية شكلها أسطواني مغطاه بورق ألمونيوم ثم نضع
الخليط بها وتغلق من الجانبين جيداً
تلف بورق بلاستيك مقاوم للحرارة
ثم نضع اللانشون في ماء علي النار لمدة ساعه
يترك يبرد تماماً ثم يقطع ويقدم